- 6 Eier
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450 g Magerquark
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Salz nach Belieben ( ca. 1-2 Teelöffel)
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250 g Haferkleie
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50 g Weizenkle
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1 Päckchen Backpulver
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4 Esslöffel Leinsamen (kann, muss aber nicht unbedingt)
Alles gut durchmischen und in eine nicht zu grosse Kastenform geben (am
besten Silikonform, da kein Fett verwendet werden muss und es klebt
nichts an). Dann 50 Minuten bei 200 Grad backen , bei Heissluft 180
Grad (vorgeheizt). Danach sofort aus der Form nehmen und auskühlen
lassen. In dünne Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren, da es
nicht allzu lange hält – frisch ca. 1-2 Tage.
