Eierlikörkuchen

• 5 Eier
• 250 g Zucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 250 ml Öl
• 250 ml Eierlikör
• 250 g glattes Mehl
• 1 Pkg. Backpulver

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig auf höchster Stufe schlagen. Das Öl mit den Eierlikör mischen und langsam einfließen lassen. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und vorsichtig unterrühren. Das Backrohr bei 175 Grad vorheizen, den Teig in eine Backform füllen und ca 60 Minuten lang backen.