Erdbeerkuchen

4 Eier mit 150 gr braunen Zucker steif schlagen. 1 geriebene Zitronenschale und 80 gr weiche Butter hinzufügen. 150 gr Mehl mit einem Backpuler vermengen und unter den Teig rühren. Den Teig in eine befettete Backform füllen und mit 500 gr gewaschenen Erdbeeren belegen. Bei 190 Grad Umluft ca 30 Minuten backen bis er goldgelb erscheint.