Tunika Set

Sommerfrische für Nadelakrobaten: Tunika-Set

Strickanleitung & Modell von LANA GROSSA

Sommerzeit, Urlaubszeit und Handarbeitszeit. Ob die Stricknadeln nun im Strandkorb oder abend in der Berghütte klappert ist eigentlich egeal, endlich ist wieder mal Zeit für diese erholsame Handarbeit gefunden. Wir haben für Euch ein kleoines Komplettset für das Baby herausgesucht:

Machen Sie eine Maschenprobe! Stricken Sie dafür ein 12 x 12 cm großes Stück im Muster Ihres ausgesuchten Modells. Danach zählen Sie Maschen und Reihen im Bereich 10x10 cm aus.

Sind es weniger Maschen als in der Anleitung angegeben: Stricken Sie fester oder nehmen Sie dünnere Nadeln (1/2 bis ganze Nadel stärke). Haben Sie mehr Maschen gezählt: Versuchen Sie, lockerer zu stricken beziehungsweise nehmen Sie dickere Nadeln.

Bitte beachten Sie: Strickarbeiten fallen unterschiedlich aus. Daher sind die Maschenproben-Angaben auf den Banderolen der Wolle nicht als verbindlich anzusehen. Außerdem werden diese immer auf der Basis glatt rechts erstellt. Für eine perfekte Arbeit ist daher die Maschenprobe im gewünschten Muster ein Muss. Damit Ihr Wunschmodell nicht nur schön aussieht, sondern auch passt!

PADDY TUNIKA, HOSE & STIRNBAND

Gr. 56/62 & 68/74:

Die Angaben für Größe 68/74 stehen in Klammern. Steht nur eine Angabe,so gilt diese für beide Größen.

Material: Lana Grossa Qualität „Paddy”, 38 % Schurwolle Merino, 62 % Polyamid, je ca. 50 g Grün (Fb 24) und Weiß (Fb 1), Stricknadeln Nr. 4, 1 Häkelnadel Nr. 3,5, 1 Knopf und 1 Gummiband. Lochmuster: In Rd (M-Zahl teilbar durch 2): 1. Rd: alle M li. 2. Rd: 2 M re zusstr., 1 U imWechsel. 3. Rd: alle M und U li. 1 x die 1. – 3. Rd arb. In R (M-Zahl teilbar durch 2 + 2 Randm): 1.R (= Rückr): alle M re. 2. R (= Hinr): Randm, * 2 M re zusstr., 1 U, ab * stets whd., Randm. 3. R (=Rückr): alle M und U re. 1 x die 1. – 3. R arb. Maschenprobe: 18,5 M und 33 R = 10 x 10 cm (Glatt re mit Nadeln Nr. 4).

PADDY TUNIKA:

Die Tunika wird bis zu den Armausschnitten in einem Stück in Rd gestrickt!: 112 (120) M mit Nadeln Nr. 4 in Grün anschlagen und 3 Rd das Lochmuster str., dann glatt re weiterarb. In 16,5(17,5) cm Gesamthöhe gleichmäßig verteilt 30 M abn. = 82 (90) M. In 17 (18) cm Gesamthöhe inWeiß weiterarb., dabei nach 1 R glatt re die folg. 3 Rd im Lochmuster arb., danach glatt re weiterarb. In 19 (21) cm Gesamthöhe für die Armausschnitte die Arbeit je in der Hälfte teilen =41 (45) M pro Teil und mit dem Vorderteil weiterarb. Für die Armausschnitte in jeder 2. R 1 x 2M und 2 x 1 M beids. abk. = 33 (37) M. In 23,5 (25,5) cm Gesamthöhe für den Halsausschnitt die mittl. 9 M und mit der linken Vorderteilhälfte weiterarb. = 12 (14) M pro Vorderteilhälfte. Für die Ausschnittrundung am linken Rand in jeder 2. R 1 x 3 M, 1 x 2 M und 2 x 1 M abk. = 5 (7) M.In 29 (31) cm Gesamthöhe restl. 5 (7) M abk. Rechte Vorderteilhälfte gegengleich beenden. Das Rückenteil ebenso beenden. Ärmel: 40 M mit Nadeln Nr. 4 in Grün anschlagen und 3 R kraus re str. Dann glatt re weiterarb.Und für die Armkugel in jeder 2. R 1 x 2 M, 6 x 1 M und 1 x 2 M beids. abk. = 20 M. In 6 cm Gesamthöhe restl. 20 M abk. 2. Ärmel ebenso arb. Fertigstellung: Nähte schließen, dabei die rechte Schulternaht offen lassen. Aus dem Halsausschnitt mit Nadeln Nr. 4 in Weiß ca. 68 M auffassen und 3 R im Lochmuster str. M abk. An die offene Schulternaht 1 Schlaufe (= 5 Luftm) anbringen. Knopf annähen.

PADDY HOSE

1. Hosenbein: 40 (42) M mit Nadeln Nr. 4 in Weiß anschlagen und 3 R im Lochmuster str. M stilllegen. Das 2. Hosenbein ebenso arb. Nun alle M auf 1 Nadel nehmen und zwischen den Hosenbeinen je 6 M dazu anschlagen und glatt re weiterarb. Für den Zwickel diese 6 M in jeder 2. Rd mit der nachfolg., bzw. vorhergehenden M der Hosenbeine re zusstr., bzw. überzogen rezusstr. = 80 (84) M. Für die seitl. Schräge je in der Mitte der Hosenbeine in der folg. 12. (14.) R 1x 1 M und in der folg. 10. (12.) R 1 x 1 M abn. = 76 (80) M. In 12,5 (14,5) cm Gesamthöhe die Arbeit je in der Mitte der Hosenbeine teilen und über die rückwärtigen M arb. Dabei in jeder 2.R 3 x 3 M beids. stilllegen, dabei in verkürzten R arb. Dann wieder über alle M in Rd glatt reweiterarb., dabei die U der verkürzten R re zusstr., bzw. re überzogen zusstr. In 14,5 (16,5) cm Gesamthöhe der vorderen Hose 1 Rd li str. = Umbruch. Danach glatt re str. In 16,5 (18,5) cm Gesamthöhe der vorderen Hose M abk. Fertigstellung: Nähte schließen. Für den Tunnelzug den Bund ca. 2 cm nach innen umschlagenund annähen, dabei für den Einzug des Gummibandes 1 cm offen lassen. Gummibandeinziehen.

PADDY STIRNBAND

Kopfumfang ca. 38 cm 64 M mit Nadeln Nr. 4 in Grün anschlagen und 3 Rd das Lochmuster stricken. dann glatt re weiterarb. In 4 cm Gesamthöhe 3 Rd das Lochmuster str., dann M abk.Fertigstellung: 1 Herz in Weiß wie folgt häkeln: in einen Ring * 1 fe M, 1 halbes Stb, 1 Stb, 1halbes Stb, ab * 3 x arb., häkeln. Mit 1 Kettm zur Rd schließen und das Ende befestigen. Herzmittig annähen.

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Baby Strampler stricken

Die Strickanleitung für den Baby-Strampler hier, ist für Kinder ab 18 Monate gedacht. Wer bei den Abmessungen, nicht das Zentimetermaß nehmen will, kann auch Strampler in passender Größe als „Strickvorlage“ nehmen. Das Strickmuster des Stramplers wird seitwärts von Arm zu Arm gestrickt. Die Farbe kann sich jeder aussuchen: Man fängt mit ca 15 – 16 Maschen an, bis man ungefähr 8 cm gestrickt hat, dann nimmt man links (vom Anfang aus) eine Masche dazu. Alle 2 cm Maschen aufnehmen, bis man z.B. 26 Maschen auf der Nadel hat. Dann strickt man, bis der Ärmel ca. 30 cm lang ist und fügt einen Markierungsfaden ein. Dann schlägt man noch 134 Maschen locker nach links (vom Anfang aus) an. Wenn man vom Markierungsfaden aus 13 cm gestrickt hat verkürzt man wieder von links. Bei einem Strampler für z.B. 2 jährige 1x 16 Maschen und 4x 10 Maschen. Nach dem Abnehmen müssen noch 95 Maschen auf der Nadel sein. Wenn man 19 cm vom letzten Markierungsfaden aus gestrickt hat fügt man noch einen ein. Das ist die Mitte. Von hier aus strickt man das Muster genau spiegelverkehrt zurück. Also 4x 10 Maschen dazu, 1x 16 e.t.c., bis das Rückenteil fertig ist. Vom Ärmel zu Ärmel sollten es dann ca. 98 cm sein, inklusive 4 cm pro Seite, zum falten. Die Vorderteile strickt man wie zwei halbe Rückenteile, aber es muss zusätzlich auch noch von rechts verkürzt werden, damit es einen Ausschnitt gibt. Außerdem muss in der Mitte der Vorderseiten, ein Bund für Knöpfe und/oder Knopflöcher dazugestrickt werden. Für die Bequemlichkeit, kann man dort später aber auch einen Reissverschluss einnähen. Vor dem Zusammensetzen der Teile, die Wolle immer vorher anfeuchten und ordentlich zum Trocknen auslegen. Damit das Ergebnis nicht völlig „verzogen“ aussieht.

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Nockerln - vielseitig und bekömmlich

300 gr glattes Mehl
3 Eier
Wasser
Salz

Man verrührt das Mehl mit den Eiern,

gibt etwas Salz hinzu und mengt gerade mal soviel Wasser bei,

dass es ein richtig zähflüssiger Teig ist, den man glatt rührt.

In meinem Fall brauche ich die Nockerln jetzt als Suppeneinlage. Also die Suppe richtig heiß aufkochen lassen.

Nun Teelöffelweise den Teig in die Suppe geben und gar kochen lassen. Das dauert nur ein paar Minuten.

Dann einfach nur noch anrichten.

Eine andere Variante um die Nockerln noch zu verwenden, wäre die Form der Eiernockerln.
Wenn also die Nockerln fertig in Salzwasser gekocht wurden, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen. Dann mit etwas Butter in einer Pfanne anrösten.

Zwei Eier drüber schlagen und fertig braten lassen. Anstocken.

Da ich jetzt leider keinen Salat bei der Hand habe, habe ich einfach rasch eine Salatgurke aufgeschnitten.

Und jetzt nur noch anrichten. Wer will kann die Eiernockerln auch mit Zwiebel, Knoblauch, Speck anbraten oder einfach nur Schnittlauch und Pfeffer verfeinern.

Mahlzeit!

Apfel Birnen Kürbismarmelade

500 gr Äpfel
500 gr Birnen
500 gr Kürbis
1 Pkg Gelierzucker 3:1
2 Zitronen
1 Teel. Zimt

Äpfel, Birnen und Kürbis schälen, entkernen und ganz klein schneiden. Mit dem Zucker über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag den Zitronensaft der zwei Zitronen und etwas Zimt darunter rühren, pürieren und alles aufkochen lassen. Noch heiß in Gläser füllen, luftdicht verschließen und auf den Kopf stellen, bis sie abgekühlt sind.

Eine sehr gute Advent - Marmelade!

Joghurt

1 Liter Milch, 2 Essl. Natur Joghurt, etwas Marmelade,

 In 1-2 große Schraubgläser (0,5 l) abgekochte Milch (körperwarm, 35 bis 38°C). einfüllen. In jedes Glas 1-2 EL gekauften Natur-Joghurt einrühren, fest zuschrauben, in ein paar Handtücher wickeln und und ab ins Bett damit! Abends hat man dann fast stichfesten Joghurt. Wer ganz sicher gehen will, legt noch eine körperwarme Wärmflasche dazu. Pur genießen oder mit Marmelade nach Wahl oder frischem Obst verrühren. Einfach nur genial, mir persönlich ist jedoch die Herstellung im Maker etwas lieber.

Pikante Blätterteigröllchen

1 Rolle frischen Blätterteig, 1 Zwiebel, 200g gekochten Schinken, Thunfischfilets im eigenen Saft, 1 Becher saure Sahne, 150g geriebenen Käse, Salz und Pfeffer, 1 Eigelb zum Bepinseln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Backofen auf 220° vorheizen. Teig mit der Masse befüllen. Ab damit in den Backofen, auf die mittlere Schiene wo sie ca. 20-25 Minuten bleiben. Mal sehen, wie sie dann fertig aussehen und vorallem wie sie schmecken.... Und hier 20 Minuten später: Essbereit!

Kürbisgemüse

Was gibt es Leckeres als Kürbisgemüse? Und ehrlich gesagt, es muß doch nicht immer Fleisch sein oder? Wir lieben unsere Kürbisvielfalt im Herbst und dieses Mal will ich euch mein Kürbisgemüse zeigen. Ganz speziell für meine Töchter Jennifer ( wegen dem Knochenaufbau ) und Jacqueline ( wegen dem hohen Vitamingehalt fürs Baby ) poste ich mein Hausrezept.
Hier mein Kürbis:

Das Innere wird entfernt. Entweder man schabt es aus

oder holt es mit den Händen raus.

Die Kerne kann man aufheben zum Ansetzen ( so wie ich es mache ) oder einfach entsorgen.
Danach geht es ans Schälen.

Hat man den Kürbis rundherum geschält, geht es ans Schneiden und ans Würfeln.

Jetzt werden die Würfel in Butterflocken angeröstet.

Die Gewürze herrichten, je nach Belieben und Geschmack.

Dann gießt man mit etwas Brühe auf und lässt es weich dünsten.

Ich persönlich koche immer Naturkartoffeln dazu, mit Schale, wegen dem Vitamingehalt! Wenn der Kürbis weich genug ist, einfach mit Einbrenn binden.

Nicht vergessen:
Kürbisse liefern reichlich Vitamin A, C, D und E, darüber hinaus ist das Fruchtfleisch reich an Kalium, Kalzium und Zink. Mit einem durchschnittlichen Wasseranteil von 95% sind Kürbisse ausserdem ausgesprochen kalorienarm (ca. 20-30 kcal / 100 g). Speisekürbissen werden verschiedene gesundheitsfördernde Wirkungen nachgesagt, so sollen sie das Immunsystem stärken – gerade im Hinblick auf den nahenden Winter eine gute Sache -, die Verdauung fördern, sowie Entzündungen hemmen. Kürbiskerne sind auch eine beliebte Knabberei für zwischendurch. Der Kürbis ist gesund und ist ein sehr  wichtiger Lieferant für Vitamine (u.a. Beta-Carotin als Vorstufe vom Vitamin A), Mineralstoffe (u.a. Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen) und sättigende Ballaststoffe. Bitte dran denken: Herbstzeit ist Kürbiszeit!!!

Und den da:

gibt es demnächst als Kürbiscremesuppe. Mahlzeit meine Lieben und einen schönen Sonntag!

Tizians Apfelauflauf

Eierlikörkuchen

• 5 Eier
• 250 g Zucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 250 ml Öl
• 250 ml Eierlikör
• 250 g glattes Mehl
• 1 Pkg. Backpulver

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig auf höchster Stufe schlagen. Das Öl mit den Eierlikör mischen und langsam einfließen lassen. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und vorsichtig unterrühren. Das Backrohr bei 175 Grad vorheizen, den Teig in eine Backform füllen und ca 60 Minuten lang backen.

Süßer Auflauf

5 Esslöffel Rosinen
1 Striezel
2 Dotter
350 ml Milch
50 ml Obers
3 Esslöffel brauner Zucker
1 abgeriebene Zitrone
1 Teelöffel Vanillezucker
3 Stück Äpfel
Salz
Butter
Zimt
Honig

Für die Häubchen:

5 Eiklar
90 gr Zucker
etwas Salz

Striezel schneiden. Milch, Rosinen, Obers, Zucker, Salz, Vanillezucker, Dotter und Zitronenraspel vermengen, bis sich der Zucker gelöst hat. Striezelscheiben darin einweichen, Auflaufform fetten. Äpfel schälen und schneiden. Mit den Striezelscheiben abwechselnd in die Form schichten. Honig drüberträufeln und mit Zimt bestreuen. Bei 180 Grad Umluft ca 40 Minuten backen. Eiklar mit Salz und Zucker schaumig rühren und als Häubchen auf den Auflauf setzen, nochmals kurz überbacken.

Karottenkuchen

250 gr Staubzucker
075 gr Butter
300 gr Mehl
003 Eier
1/2 Teel Salz
1/2 Teel Zimt
150 ml Joghurt
350 gr Karottenraspel
100 gr geriebene Nüsse

Alles zu einem glatten Teig verrühren und bei 180 Grad Umluft ca 45 Min goldbraun backen.

Vanillekipferl

280 gr glattes Mehl
200 gr zimmerwarme Butter
100 gr geriebene Nüsse
080 gr Staubzucker
001 Pkg Vanillezucker
Staubzucker und Vanillezucker zum Bestreuen

Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten und für zwei Stunden im Kühlschrank rasten lassen. Dann nochmals durchkneten, Rollen formen und gleichgroße Stücke abschneiden. Daraus Kipferl formen und im vorgeheizten Backofen bei 170 grad Umluft je nach Augenmass 15 Minuten lang goldig backen. Nach dem Erkalten mit dem Vanille/Staubzuckergemisch bestreuen!

Mohn und/oder Mandelkuchen

4 ganze Eier, 300 gr Staubzucker, 200 gr glattes Mehl, 100 gr geriebene Mandeln oder Mohn ( je nach Bedarf ), 125 ml kaltes Wasser, 125 ml Öl, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Backpulver, Fett und Mehl für die Backform!

Alle Zutaten vermengen und 7 Minuten auf höchster Stufe schlagen. Anschliessend in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 160 Grad Umluft ca 60 Minuten lang backen.

Marmorkuchen Familienrezept

Dieses Rezept stammt aus meiner Feder und ist das Familienrezept des Hauses Silvermoon. Es wird an meine Kinder weitergereicht und diese reichen es dann an ihre Kinder weiter. Da dieses Rezept ein Privatrezept ist, wünsche ich keine Vervielfältigung dieses Rezeptes an Fremdpersonen!

Ihr richtet euch zwei Schüsseln her. In eine Schüssel fügt ihr 250 gr Mehl mit 1,5 Päckchen Backpulver! In die andere Schüssel gebt ihr 220 gr Kristallzucker mit 1,5 Päckchen Vanillezucker. In einer großen Tasse mischt ihr 125 gr Öl mit 125 gr Wasser! In eine dritte Schüssel schlagt ihr 4 ganze Eier und fügt das Zuckergemisch zu. Kräftig durchschlagen. Nun lasst ihr das Ölgemisch langsam während des Rührens einlaufen. Zum Schluss wird das Mehlgemisch eingeleert und auf höchster Stufe eingeschlagen. Nun die Hälfte des Teiges in eine befettete Form füllen, die restliche Teighälfte rührt ihr mit 100 gr Kakao ab und verteilt ihr auf den hellen Teig. Nun in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 Grad Umluft eine Stunde darin backen lassen. Garprobe wegen Kakao machen!

Schoko Kirsch Taschen

Zuerst wird die Füllung gemacht, da diese am meisten Zeit in Anspruch nimmt:

150 ml warme Milch mit einer halben Tasse Staubzucker, etwas Salz und 2 Packungen Vanillezucker vermengen. 350 ml flüssiges Pflanzenfett hinzufügen und auf höchster Stufe aufschlagen. 3 esslöffel Kakaopuler und 3 Esslöffel Milchpulver hinzufügen. Nochmals gut durchschlagen und mit 100 gr gemahlenen Haselnüssen verfeinern. Je länger man die Masse schlägt, desto dicker wird sie. Nun bitte in den Kühlschrank stellen.

Nun einen fertigen Blätterteig in gleichmässige Quadrate schneiden. Ein paar Kirschen waschen, entsteinen und entstielen. Diese Quadrate mit der Masse bestreichen und je vier Kirschen drauflegen. Die Teigtaschen nun zuklappen und gut mit den Fingern am Rand andrücken. Mit einem versprudelten Eidotter bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Umluft ca 30 Minuten lang goldgelb backen.

Pfirsich Bananen Kuchen

8 Eier mit 300 gr Kristallzucker schaumig rühren. Langsam 160 gr weiches Fett mit 1 Pkg Vanillezucker untermengen. 300 gr Mehl mit 1 Backpulver mischen und beimengen. 3 Bananen pürieren und unter den Teig heben. 300 gr Pfirische waschen, entkernen und klein schneiden. Nun die Hälfte des Teiges in eine befettete Form füllen, mit den Pfirsichstücken belegen. In den restlichen Teig 150 gr Kakaopulver rühren und gut vermengen. Die dunkle Teigmasse nun als Decke auf die Pfirsichstücke geben, verstreichen und bei 200 Grad ca 45 Minuten backen, bis er durch ist.
Unbedingt Garprobe machen, da der Kakaoteig meist länger benötigt.

Weintrauben Himbeer Kuchen

8 Eier mit 300 gr Kristallzucker schaumig rühren. Langsam 160 gr weiches Fett mit 1/2 Pkg Vanillezucker untermengen. 300 gr Mehl mit 1 Backpulver gut mischen und unterrühren. Mit gewaschenen Weintrauben und Himbeeren belegen und bei 190 Grad ca 40 Minuten backen, bis er goldig erscheint.

Pflaumenkuchen

8 Eier mit 300 gr Kristallzucker schaumig rühren. Langsam 160 gr weiches Fett mit 2 Pkg Vanillezucker untermengen. 300 gr Mehl mit Backpulver mischen und beimengen. Mit gewaschenen, entsteinten und halbierten Pflaumen belegen und bei 200 Grad ca 35 Minuten backen, bis er durch ist.

Pfirsich-Maracuja-Stangen

Jaaaa, so weihe ich gerne einen neuen Blog ein: mit Süßem! Mmmmh, ich könnte derzeit Tonnen an Süßem verdrücken und nicht unschuldig an meiner stetigen Gewichtszunahme sind da auch ein klein wenig meine Kinderlein, die jedes Mal so lange auf einem Bein im Kreis springen, bis ich wieder etwas backe. Klar kann ich dann beim Futtern auch schlecht nein sagen....Heute, Samstag, war wieder Backtag und ich durfte wieder fuhrwerken. Es sollte nicht viel Aufwand machen, rasch fertig sein und noch lecker schmecken. Also entschloß ich mich für Pfirsich Maracuja Stangen.
Zuerst richtete ich den Blätterteig her:

Dann wurde er in kleine Vierecke geschnitten.

Mit der Pfirsich Maracuja Marmelade beschmiert.

Eingerollt und aufs Backpapier gegeben.

Schnell mit Ei bestrichen und dann ab ins Backrohr damit.

Natürlich machte ich nicht nur diese paar Stücke, sondern schon mehr.....nur diese Dingerchen brauchen eben Platz und man kann die einzelnen Etagen im Backrohr schlecht fotografieren.

Nach ca 25 Minuten bei 190 Grad Umluft sind diese Stangen goldgelb und knusprig gebacken.

Nun auf die Teller gelegt und verzehrfertig.

Wer mag, kann sie nach dem Auskühlen auch mit Puderzucker bestreuen, nur uns sind sie so einfach lieber.